独身時代に自分が好きなパン作りの教室に通うようになった。パン作りの工程で一番の楽しみが発酵チェック。ふわふわに膨らんだ生地を指で確認する時がとても気持ちが良い。また、小さい生地から少しずつ大きくなって、成長していくさまも楽しい。メロンパン、あんぱん、クロワッサンなどいろんな種類のパンを作ってきたが、焼きたてのバターロールには一番感動した。味、食感が他のパンとは全然違う。
今では子供達に焼きたてのパンを作ることが日常だ。
When I was single, I started taking baking classes that I loved.
My favorite part of the baking process is the fermentation check.
It feels so good when you check the fluffy, puffy dough with your fingers.
It is also fun to see how the fabric grows from small to large.
I've made all sorts of breads, including melon bread, bean-jam buns, and croissants, but I was most impressed with the freshly baked butter rolls.
The taste and texture are totally different from other breads.
Now, making fresh bread for the children is a daily routine.